Espagueti boloñesa

Receta de pasta clásica, con carne de cerdo sobre sofrito de cebolla mezclada con tomate frito, como salsa para unos espagueti "al dente".

Receta de espagueti boloñesa

Ingredientes para preparar espagueti boloñesa

  • 250 gr. de espagueti
  • 250 gr. de carne de cerdo picada
  • 1/2 cebolla
  • 150 ml. de tomate frito triturado
  • 1/2 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Sal

¿Cómo preparar espagueti boloñesa?

  • A la hora de cocinar los espagueti boloñesa, empezamos por picar la cebolla y sofreírla a fuego lento en una cazuela baja. Una vez transparente, añadimos el vino, removemos durante un minuto o dos hasta que se evapore el alcohol, y echamos la carne. Echamos sal y pimienta, y removemos hasta que se haga bien. Luego echamos el tomate, y lo mezclamos con la carne. ¡Ya tenemos hecha la salsa de los espagueti boloñesa!
  • Mientras se hace la cebolla, ponemos los espagueti a cocer con agua y sal. Cuando estén al dente, los escurrimos y los echamos a la olla con la salsa boloñesa. Por último, regamos con aceite de oliva, echamos orégano, removemos bien para que la salsa se mezcle con la salsa, y servimos los espagueti boloñesa calientes.
  • Foto orientativa: Sa_ku_ra